L’Épicurien
La Carte
à partager
saucisson
4.00€
4.00€
planche de charcuterie
6.50€
6.50€
planche de charcuterie XL
13.50€
13.50€
Planche de la mer
haddock fumé, saumon gravlax, maquereau fumé
6.80€
6.80€
entrées
Entrée du jour
6.10€
6.10€
Saumon Gravlax
aux agrumes et crème d'aneth
9.20€
9.20€
Foie gras maison
pain d'épices & chutney de mangue
10.90€
10.90€
St Marcellin rôti
sur croûte de pain au muscadet et lard
8.50€
8.50€
Terrine du chef
5.90€
5.90€
Carpaccio de bœuf au couteau
10.50€
10.50€
Salades épicuriennes
La Royale
asperges vertes, tomates confites, thon mi-cuit, gambas poêlées, saumon en gravlax, haddock fumé, crème citronnée à l'aneth
15.50€
15.50€
La Sud-Ouest
pignon de pin, magret de canard fumé, tomates confites, tranche de foie gras, gésier de canard confit, copeaux d'osso iraty
15.50€
15.50€
La César
croutons, tomates confites, anchois à l'huile, filet de poulet snacké, parmesan et sauce césar
15.50€
15.50€
La végétarienne
mélange sucré salé avec des légumes de saison avec ou sans fromage et œufs
15.50€
15.50€
POISSON
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Pavé de thon à la plancha
vinaigrette vierge
15.00€
15.00€
Poisson du jour
12.50€
12.50€
Volaille
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Magret de canard entier
17.70€
17.70€
AGNEAU
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Côtelettes grillées (4 pièces)
16.50€
16.50€
Gigot d'agneau de lait (2 personnes)
35.50€
35.50€
Baron d'agneau
16.20€
16.20€
ABATs
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Rognon de veau grillé
14.70€
14.70€
Cochon
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Saucisse épicurienne maison
au muscadet
12.90€
12.90€
Cochonnade
saucisse, andouillette et boudin maison
17.20€
17.20€
Andouillette artisanale
15.10€
15.10€
Boudin noir maison
13.10€
13.10€
Jarrotin de porc
15.50€
15.50€
bœuf
Notre sélection de viandes est faite par les bouchers de notre partenaire SCAVO. Les bêtes, exclusivement de race parthenaise, sont choisies pour votre plus grand plaisir. N'hésitez pas à demander conseil au rayon boucherie.
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Bavette d'Aloyau
14.90€
14.90€
Entrecôte du boucher (environ 300g)
20.90€
20.90€
Contre filet (environ 250g)
16.50€
16.50€
Chateaubriand
22.10€
22.10€
Carpaccio de bœuf XL
15.50€
15.50€
Assiette du boucher
bavette, contre-filet, châteaubriant
22.50€
22.50€
Mix grill
porc, agneau, abats
21.50€
21.50€
Côte de bœuf (2 personnes)
44.50€
44.50€
Tartare de bœuf
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
Le tartare classique
au couteau
15.50€
15.50€
L'aller/retour
au couteau, préparé
15.50€
15.50€
L'oriental
au couteau, coriandre et épices
15.50€
15.50€
Burgers
Les burgers sont "hachés minute". Nous sommes équipés d'un hachoir réfrigéré de boucherie.
Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.
L'épicurien
bacon, cornichons, oignons rouges, steak haché minute 150gr
15.10€
15.10€
Le Larzac
lard, roquefort, oignons rouges, steak haché minute 150gr, salade et tomate
15.50€
15.50€
Desserts
Assiette du fromager
6.90€
6.90€
Café / thé gourmand
6.50€
6.50€
Gâteau nantais maison
5.90€
5.90€
Tiramisu de l'épicurien
selon inspiration et saison
6.00€
6.00€
Crème brûlée vanille bourbon
5.90€
5.90€
Royal chocolat maison
caramel, cacahuète, croustillant praliné, mousse chocolat au lait caramel
6.90€
6.90€
tartes fines au pommes
et boule vanille
5.50€
5.50€
Coupes glacées
Supplément chantilly 1€
2 boules
3.50€
3.50€
3 boules
4.50€
4.50€
Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
6.50€
6.50€
Fraise melba
2 boules fraise, 1 boule vanille, fraise fraîches (en saison), chantilly
7.00€
7.00€
Chocolat liégeois
2 boules chocolat, sauce chocolat
6.50€
6.50€
Praline liégeois
sauce chocolat, 2 boules praliné
6.50€
6.50€
Coupe douceur
coulis de fruit rouge, 1 boule cerise, 1 boule pistache, 1 boule tentation vanille meringuée
7.00€
7.00€
Colonel
3 boules citron vert, arrosées de vodka
7.00€
7.00€
Coupe menthe pastille
1 boule chocolat, 2 boules menthe chocolat
7.00€
7.00€
