L'Epicurien Restaurant à NANTES (44000)

à partager

saucisson

4.00€

planche de charcuterie

6.50€

planche de charcuterie XL

13.50€

Planche de la mer

haddock fumé, saumon gravlax, maquereau fumé

6.80€

entrées

Entrée du jour

6.10€

Saumon Gravlax

aux agrumes et crème d'aneth

9.20€

Foie gras maison

pain d'épices & chutney de mangue

10.90€

St Marcellin rôti

sur croûte de pain au muscadet et lard

8.50€

Terrine du chef

5.90€

Carpaccio de bœuf au couteau

10.50€

Salades épicuriennes

La Royale

asperges vertes, tomates confites, thon mi-cuit, gambas poêlées, saumon en gravlax, haddock fumé, crème citronnée à l'aneth

15.50€

La Sud-Ouest

pignon de pin, magret de canard fumé, tomates confites, tranche de foie gras, gésier de canard confit, copeaux d'osso iraty

15.50€

La César

croutons, tomates confites, anchois à l'huile, filet de poulet snacké, parmesan et sauce césar

15.50€

La végétarienne

mélange sucré salé avec des légumes de saison avec ou sans fromage et œufs

15.50€

POISSON

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Pavé de thon à la plancha

vinaigrette vierge

15.00€

Poisson du jour

12.50€

Volaille

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Magret de canard entier

17.70€

AGNEAU

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Côtelettes grillées (4 pièces)

16.50€

Gigot d'agneau de lait (2 personnes)

35.50€

Baron d'agneau

16.20€

ABATs

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Rognon de veau grillé

14.70€

Cochon

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Saucisse épicurienne maison

au muscadet

12.90€

Cochonnade

saucisse, andouillette et boudin maison

17.20€

Andouillette artisanale

15.10€

Boudin noir maison

13.10€

Jarrotin de porc

15.50€

bœuf

Notre sélection de viandes est faite par les bouchers de notre partenaire SCAVO. Les bêtes, exclusivement de race parthenaise, sont choisies pour votre plus grand plaisir. N'hésitez pas à demander conseil au rayon boucherie. Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Bavette d'Aloyau

14.90€

Entrecôte du boucher (environ 300g)

20.90€

Contre filet (environ 250g)

16.50€

Chateaubriand

22.10€

Carpaccio de bœuf XL

15.50€

Assiette du boucher

bavette, contre-filet, châteaubriant

22.50€

Mix grill

porc, agneau, abats

21.50€

Côte de bœuf (2 personnes)

44.50€

Tartare de bœuf

Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

Le tartare classique

au couteau

15.50€

L'aller/retour

au couteau, préparé

15.50€

L'oriental

au couteau, coriandre et épices

15.50€

Burgers

Les burgers sont "hachés minute". Nous sommes équipés d'un hachoir réfrigéré de boucherie. Accompagnement : frites maison, purée grand-mère, tagliatelles fraîches, légumes, mogettes ou salade verte. 1 sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort, échalote au vin rouge, graine de moutarde, beurre maître d'hôtel maison.

L'épicurien

bacon, cornichons, oignons rouges, steak haché minute 150gr

15.10€

Le Larzac

lard, roquefort, oignons rouges, steak haché minute 150gr, salade et tomate

15.50€

Desserts

Assiette du fromager

6.90€

Café / thé gourmand

6.50€

Gâteau nantais maison

5.90€

Tiramisu de l'épicurien

selon inspiration et saison

6.00€

Crème brûlée vanille bourbon

5.90€

Royal chocolat maison

caramel, cacahuète, croustillant praliné, mousse chocolat au lait caramel

6.90€

tartes fines au pommes

et boule vanille

5.50€

Coupes glacées

Supplément chantilly 1€

2 boules

3.50€

3 boules

4.50€

Dame blanche

3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly

6.50€

Fraise melba

2 boules fraise, 1 boule vanille, fraise fraîches (en saison), chantilly

7.00€

Chocolat liégeois

2 boules chocolat, sauce chocolat

6.50€

Praline liégeois

sauce chocolat, 2 boules praliné

6.50€

Coupe douceur

coulis de fruit rouge, 1 boule cerise, 1 boule pistache, 1 boule tentation vanille meringuée

7.00€

Colonel

3 boules citron vert, arrosées de vodka

7.00€

Coupe menthe pastille

1 boule chocolat, 2 boules menthe chocolat

7.00€

Restaurant traditionnel Nantes

L’Épicurien

La Carte